四大香型白酒?

第一濃香型白酒、市場(chǎng)上面最暢銷(xiāo)的白酒占有白酒市場(chǎng)上的70%，其中最有名的濃香型白酒就是瀘州老窖、五糧液、濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長(cháng)等特點(diǎn)， 第二種 清香型白酒 清香型白酒是所有白酒里面歷史最悠長(cháng)的，清香型白酒又分為清香型大曲、清香型小曲、以及麥曲清香、有名的二鍋頭也是清香型白酒的代表，汾酒必喝喝酒必汾，清香型白酒在北方很受大眾的喜歡。 第三醬香型白酒 醬香型白酒多產(chǎn)于貴州，醬香酒醬香突出口感細膩，醬香突出,酒味豐滿(mǎn)醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香，茅臺酒和郎酒是醬香型白酒的代表，其中醬香又被稱(chēng)為窖底香，使用的是石窖來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵周期長(cháng)前香和后香相輔相成,渾然一體。，因其獨特的地理和水土造成了醬酒的暢銷(xiāo)。 第四 兼香型白酒 兼香型白酒意思就是兼具兩種以上香味的白酒，也就是我們常說(shuō)的一酒多香，其中兼香白酒口感獨特，香味濃厚，如濃醬結合、濃清結合、清醬結合。其中又分為濃醬兼香、清醬兼香、濃清醬兼香，

中國四大名門(mén)酒?

四大名酒分別是：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。這是在一九五二年第一次全國評酒會(huì )上選出的國家級名酒。 貴州茅臺酒是醬香型，都知道很貴的。 山西汾酒是清香型，53度黃蓋玻汾價(jià)格還是比較親民的，是不錯的口糧酒。 四川瀘州老窖是濃香型。 陜西西鳳酒是鳳香型，這是專(zhuān)有香型，很牛。

四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會(huì )上評選出的四個(gè)國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。 四大名酒的地位與社會(huì )影響力持久不衰，在某種程度上可以說(shuō)得益于其深厚的歷史淵源與當年國家領(lǐng)導人的親切關(guān)懷。

四大名酒簡(jiǎn)介： 1、茅臺酒 茅臺酒系以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(cháng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。 2、汾酒

答： 四大名酒又稱(chēng)國家級名酒，它們分別是貴州茅臺酒、山西汾酒，四川瀘州老窖&、陜西西鳳酒。 1.貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長(cháng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。 2.汾酒以工藝精湛，源遠流長(cháng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(cháng)特色而著(zhù)稱(chēng)，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。 3.瀘州老窖發(fā)源于中國酒城四川瀘州，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司。 4.西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長(cháng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。

四大名酒又稱(chēng)國家級名酒，它們分別是貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州老窖、陜西西鳳酒。 國家評定的質(zhì)量最高的酒。我國共進(jìn)行過(guò)5次對白酒的國際級評比，以中國四大名酒“汾酒、瀘州老窖、茅臺酒、西鳳酒在歷次國家評酒會(huì )上都被評為名酒。作為奠定中國白酒文化和香型的四大名酒。

中國十大名酒的香型?

中國十大名酒分別為：茅臺酒、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、洋河大曲、西鳳、雙溝大曲、郎酒、汾酒。 貴州茅臺酒產(chǎn)自赤水河畔的茅臺鎮，是典型的大曲醬香型白酒。采用優(yōu)質(zhì)黔北糯高粱為原料，端午制曲、重陽(yáng)下沙，經(jīng)過(guò)2次投料、9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒的漫長(cháng)釀造過(guò)程，并經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間窖藏而得。茅臺酒酒體豐滿(mǎn)醇白、晶瑩剔透、醬香突出、優(yōu)雅細膩、回味甘甜、空杯留香持久。 五糧液是濃香型白酒的代表，采用大米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精釀而成。其特點(diǎn)是：香味濃郁、入口柔順、入喉凈爽、回味甘甜。 瀘州老窖產(chǎn)自我國四川瀘州，是濃香型白酒的代表，窖齡悠久，具有醇香濃郁、清冽干爽、回味悠長(cháng)的特點(diǎn) 古井貢酒是濃香大曲酒的代表，產(chǎn)自安徽的亳州，酒體晶瑩剔透、香味醇厚細膩，如空谷之幽蘭，入口甘美醇和、回味持久。 劍南春產(chǎn)自四川綿竹，是大曲濃香型白酒的代表，芳香濃郁、醇和甘甜、清冽凈爽、余香悠長(cháng)，具有獨特的曲酒香味。 洋河大曲屬于濃香大曲白酒，產(chǎn)自我國江蘇泗陽(yáng)，酒液清澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長(cháng) 西鳳酒是我國古老的歷史名酒，是鳳香型白酒的優(yōu)秀代表，兼具了清香白酒和濃香白酒的優(yōu)點(diǎn)，清不過(guò)分濃不露頭，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤凈爽，諸味諧調。尾凈悠長(cháng) 雙溝大曲是我國濃香型白酒代表，以?xún)?yōu)質(zhì)高料為原料，用特制的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)適溫長(cháng)期緩慢發(fā)酵，分甑蒸餾，分段取酒。酒體窖香濃郁，綿甜甘冽，香味諧調，尾凈余長(cháng)。 郎酒產(chǎn)自四川古藺，是醬香型白酒的代表，具有酒體清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適，甜香滿(mǎn)口，回味悠長(cháng)的特點(diǎn)。 汾酒產(chǎn)自山西汾陽(yáng)縣杏花春，是我國清香型白酒的代表，具有清香純正，醇厚綿軟，甜潤凈潔的特點(diǎn)。

1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。

四大名酒是哪四種?

中國四大名酒：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。 四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會(huì )上評選出的四個(gè)國家級名酒，四大名酒的地位與社會(huì )影響力持久不衰。 貴州茅臺酒代表的是醬香型，山西汾酒代表的是清香型，四川瀘州老窖代表的是濃香型，而陜西西鳳酒則代表著(zhù)鳳香型。四大香型立即在這些企業(yè)不斷的技術(shù)升華中得到進(jìn)一步的確立和發(fā)展，茅臺酒的生產(chǎn)標準被定為專(zhuān)門(mén)的國家標準，瀘州老窖的濃香型酒工藝傳播到川內川外大江南北，催生眾多的濃香型白酒企業(yè)，清香型的汾酒則曾在上世紀九十年代最初三年雄踞中國白酒市場(chǎng)第一的寶座，西鳳酒獨特的香型后來(lái)被國家評酒機構專(zhuān)門(mén)將其香型單獨明確為鳳香型。

中國四大名酒指的就是山西的汾酒、貴州的茅臺酒、陜西的西鳳酒、四川的瀘州曲酒。這是最初的四大名酒。后期又多次評選了八大名酒，十大名酒。

中國白酒分為哪幾種香型?

中國的白酒香型主要分為： 醬香型 、 濃香型 、清香型等。 同時(shí)，還有鳳香型、 米香型 、 芝麻香型 、馥郁香型、 特香型白酒 、和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）。 醬香型、濃香型和清香型，這三款香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前三種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的 好酒 ，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達其香型名稱(chēng)，如 平壩窖酒 、 董酒 、 白云邊 、 白沙液 等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒(méi)有最后定論，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加 豐富多彩 。

我國白酒歷史悠久，它的香型也比較多，有“四大八小”的說(shuō)法，即四大主流香型和八個(gè)小香型，共計12種。主要的是： （一）四大主流香型： 濃香型白酒：瀘州老窖，五糧液等 清香型白酒：汾酒等 醬香型白酒：茅臺酒，郎酒等 兼香型白酒：白云邊等

白酒香型分類(lèi)與口感?

1. 馥郁香型酒:馥郁香型,前濃 中清 后醬,一口三香為馥郁,是酒鬼酒申請國家專(zhuān)利的唯一一種香型。這種酒的特征是:色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿(mǎn)、香味協(xié)調、回味悠長(cháng),具有馥郁香型的典型風(fēng)格和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。酒鬼酒就屬此類(lèi)酒的典型代表--馥郁香型白酒。 2. 醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長(cháng),香而不艷,低而不淡。茅臺酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類(lèi)酒的典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。

白酒分為醬香、清香、濃香和米香四大基本類(lèi)。醬香以茅臺為代表，濃香以五糧液為代表，清香已汾酒為代表，米香我知道的有桂林三花酒。不同香型代表不同口感。

白酒的香型可以分為清香型、濃香型和醬香型；而口感則包含了甜度、酸度、苦度、辣度、醇度等多個(gè)方面。 清香型白酒以花香和果香為主，口感清爽干凈；濃香型白酒則以酵母香和糯米香為主，口感較為醇厚；醬香型白酒則以醬香為主，口感濃烈綿長(cháng)。 此外，白酒的甜度、酸度、苦度、辣度、醇度也會(huì )影響口感，不同品牌和釀造工藝的白酒呈現出的香型和口感也不盡相同。

白酒分類(lèi)型有： 一是濃香型，二是清香型，口感是根據飲酒者的愛(ài)好，有很多人喜歡喝濃香型，如茅臺酒深受廣大飲酒者的喜歡，也有不少人喜喝清香型，如五糧液，劍南春等。

醬香型 醬香型，又稱(chēng)茅香型，以貴州茅臺酒和四川郎酒為代表。這類(lèi)香型酒香而不艷，低而不淡，醇厚而優(yōu)雅，不濃而不烈，余味悠長(cháng)。香味整夜留在杯中，讓人回味無(wú)窮。醬香型白酒由醬香型白酒、窖底香酒和甜酒勾兌而成。 2、濃香型 濃香型別名瀘香，以四川瀘州老窖為代表。濃香型白酒的特點(diǎn)是香氣濃郁、柔和甘甜、香氣和諧、口中甜、口中軟、尾長(cháng)，這也是判斷濃香型白酒質(zhì)量的主要依據。形成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，其體積大，香氣突出。

白酒有幾種香型?能各舉個(gè)例子最好?

1．馥郁香型 ：以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿(mǎn)、香味協(xié)調、具有前濃、中清、后醬的獨特口味特征。[1] 2．醬香型 ：以貴州茅臺、貴酒為代表。又稱(chēng)茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細膩、醇厚、回味長(cháng)久等特點(diǎn)。 3．清香型：以山西汾酒為代表。又稱(chēng)汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國北方的傳統產(chǎn)品。 4．濃香型：以洋河，雙溝為代表?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點(diǎn)。 5．米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。

大概有十二種，以茅臺醬香白酒，濃香五糧液，綿柔派洋河為主流香型，還有其他清香型，鳳香型，芝麻香等等，每個(gè)香型品牌也蠻多的，但是從市場(chǎng)上銷(xiāo)售來(lái)看，茅臺，獨大，五糧液第二，洋河也是緊隨其后，這三家占據白酒半壁江山哦，個(gè)人角度更喜歡洋河多一點(diǎn)。也深得老百姓喜愛(ài)哦！

按照香型分的話(huà)那實(shí)在是太多了。這里就大致列舉一些供參考： 1.濃香型.別看茅臺混的風(fēng)生水起如日中天，但是在國內白酒市場(chǎng)濃香型白酒還是占據了大部分的市場(chǎng)份額（不談利潤，茅臺利潤太嚇人）。典型的代表有川酒五糧液、瀘州老窖、水井坊、國窖1573、劍南春、舍得、全興等；還有安徽的古井貢、迎駕貢酒、金種子、明光、高爐家酒等，當然知名度要比川酒差一個(gè)級別；江蘇的洋河、今世緣、雙溝等；這三個(gè)是主要的濃香白酒大省，其他的還有貴州鴨溪窖、湖北黃鶴樓、山東孔府家、景芝，河南的寶豐宋河糧液、內蒙古河套王、新疆伊力特等。 2.醬香型：主要靠著(zhù)茅臺的火爆而刮起醬香之風(fēng)。主要代表有茅臺、王子、賴(lài)茅、習酒、郎酒、仙潭、珍酒、飛霞液等。 3.清香型：有汾酒、牛欄山、天佑德、紅星二鍋頭等。 4.鳳香型：西鳳酒目前知道唯一的。 5.董香型：董酒，號稱(chēng)國家機密配方，具有神奇的董臭味。 6.米香型：桂林三花酒。 8.芝麻香型：安徽宣酒和山東景芝的部分產(chǎn)品屬于此類(lèi)。 9.兼香型：典型的有安徽口子窖、湖北白云邊兩種。 10.老白干香型：衡水老白干。。。 11.馥郁香型：其實(shí)也就是兼香型，代表的是湖南酒鬼酒。 12.豉香型：特別小眾了，有廣東那邊的玉冰燒、紅荔米酒等。 13.特香型：江西四特酒。 14.歡迎補充呀。

目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。 其中醬香型以茅臺為首。濃香型白酒以五糧液，洋河為首。清香型以汾酒為代表…… 但是以目前的銷(xiāo)量來(lái)說(shuō)茅臺占第一，洋河緊跟其后，下面就是五糧液了。打破了茅五洋的秩序排列。這都歸根于洋河一直追求于品質(zhì)和消費者的信賴(lài)。

通常白酒分為四大香型，即醬香、濃香、清香、米香型。 醬香如茅臺，喝慣了醬香型的人喜歡喝這一類(lèi)型的。 濃香型，如五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢等，喝濃香型的人最廣，具有無(wú)色（微黃）透明、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味諧調、尾味凈爽。 ［窖香濃郁、綿甜醇厚、香味諧調］。 以此類(lèi)推，清香、米香型亦是如此，酒都不錯，關(guān)鍵還要看飲酒人的口感、飲食習慣。 個(gè)人覺(jué)得濃香型、綿柔型白酒更適合自己。

白酒行業(yè)一般通用的十二大香型： 1、濃香型：五糧液、瀘州老窖等 2、醬香型：茅臺酒、郎酒（紅花郎系列） 3、清香型：清香型又分為三種 大曲清香：汾酒 麩曲清香：牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭，其中又有說(shuō)法分為十三種香型，便是將該香型獨立出來(lái)分為二鍋頭香型。